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小面包大生意面包成为台北便利店的战略商品

发布时间:2019-12-11 10:00:57

小面包大生意 面包成为台北便利店的战略商品之一

别小看一个售价几、二元的面包,一旦发挥蚂蚁雄兵、聚沙成塔的威力,一年可以创造数亿到数亿元的事迹。统一超商今年单是面包、土司、蛋糕,可以卖出上亿个,创造二、三亿元以上营收,俨然已成台湾最大面包销售通路。 全家、莱尔富的面包一年也可创造数亿元的事迹。台湾便利商店门市已跟进日本同业,成为主要的面包销售通路,未来成长空间仍可观,因此成为便利商店在便当、面点之外的主要战略商品,业者莫不积极投资研发、推陈出新,产品力和行销攻势1波比一波强,令传统现烤面包店难以抵挡。 统一超商这两年与统一企业面包事业部合作,面包商品技术不断改进,口味也持续创新,目前并进入多品牌时代,除先前推出的瑞穗土司、汤种土司,接着针对小家庭和年轻个人客层推出独飨系列单片包装,昨(28)日,统一超商再度整合统一面包、转投资的圣娜多堡面包连锁品牌,及全台3,158家门市的通路力量,推出70%采取米成份的健康取向面包

,企图再将门市面包销售量再创高峰,同时带动圣娜多堡品牌知名度。 统一超商鲜食经理苏嘉麒指出,日本3月才有类似的米面包在区域性连锁超商销售,显示这类产品是新趋势。统一超商面包产品销售比去年同期成长二成以上,这次推出食材创新的「米面」包,以7比3的米与面比例制作,热量大幅下降,预计可以吸引女性及健康意识高的消费群,并带动整体面包销售再成长。 莱尔富便利商店去年中起大力整理面包货架,提升产品品质和口味,推出果香面包,带动整体面包销售,如今也成绩斐然,面包业绩比去年同期成长一倍。日前莱尔富自日本引进技术和原料,和复兴空厨合作推出2波北海道土司系列商品,带动面包业绩再成长三成。不到一坪的空间,每家店每天可卖出上千元,估计今年800家店单是面包就可创下3亿元事迹。 全家便利商店去年和鲜食工厂华福合作,投资6

,000多万元成立专属面包工厂,去年面包业绩约3亿元,今年在稳定既有客源的策略下,面包事迹仍有二成的成长,估计年底约可达3

.7亿元的目标。 (经济 王家英台北报道)

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