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吃芥菜有什么好处?吃芥菜的好处?[图]

发布时间:2019-12-04 19:00:09

芥菜是生活中较为常见的蔬菜食物,其中含有的营养成分可以为人体带来不少的好处,但是在饮食方面也有许多要注意的地方,那吃芥菜有什么好处?吃芥菜的好处?吃芥菜的好处有很多,但是也有不少要注意的地方,下面就来详细了解具体内容吧。

1、提神醒脑

芥菜富含多种维生素,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑、缓解疲劳的作用。

2、抗感染

芥菜有抑制细菌毒素毒性、抗感染的作用,可促进伤口愈合,能用来辅助治疗感染性疾病。芥菜可使尿液呈碱性,溶解沉淀于细胞内的毒素,使之随尿液排泄掉。

3、开胃消食

芥菜腌制后有一种特殊的鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,帮助消化。芥菜中还含有大量膳食纤维,可宽肠通便,治便秘,尤其适合老年人及习惯性便秘者食用。

4、明目

芥菜中含有胡萝卜素,有明目的作用。可作为眼病患者的食疗食物。

5、温中化痰

芥菜有温中理气、宣肺豁痰的作用。对脾胃虚寒、寒痰阻滞所致的胸闷咳嗽有很好的缓解作用。

6、芥菜食用需知

1、芥菜主要用于配菜炒来吃,或煮成汤。

2、另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后,便成榨菜,也很美味。

3、将芥叶连茎腌制,便是我们常见到雪里蕻。

4、另外芥菜不能生食、也不宜多食。

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